GOODNOON製品

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植物性に長年こだわってきた不二製油の植物性食品の中から厳選された、5つの要件を満たす製品群です。

• プライムソイ

  おいしさにこだわった
  大豆加工素材

  

  

  おいしさへのこだわりから生まれた、次世代の大豆加工素材。

  おいしさを追求し、原料素材や加工方法にこだわり抜いた次世代の大豆加工素材です。
  不二製油が長年培ってきた大豆・油脂の加工技術を応用したプライムテクスチャー製法により、大豆本来の良さを引き出しました。

  プライムソイミート
  プライムテクスチャー製法により、これまで困難といわれていた「肉の様な繊維感や噛み応え」と、「口どけ」の両立を実現しました。本格食感のおいしい大豆ミート素材です。ドライタイプで、様々な味を染み込ませて使えます。

• MIRA-Dashi®

  「満足感」を表現する
  植物性ダシ

  

  

  世界のダシを植物性で、「満足感」まで表現する。

  技術ブランドMIRACORE®の商品です。
  植物性食品の「物足りなさ」を克服することを目指し、動物性食品特有の満足感を植物性のタンパクと油脂で表現しています。

  MIRA-Dashi®C100：プレーン畜肉ダシタイプ。清湯やブイヨンなどの用途に。
  MIRA-Dashi®C200：畜肉煮込みダシタイプ。フォンなどの用途に。

  MIRA-Dashi®C800：白湯(パイタン)のような畜肉ダシタイプ。豚骨スープなどの用途に。
  今後もMIRA-Dashi®のラインナップを拡充してまいります。

• ソイレブール

  大豆生まれの
  豆乳クリームバター

  

  大豆のコクとうま味を有する次世代の植物性バター様素材です。

  60%以上が大豆由来原料の植物性バター様素材です。
  大豆の深いコクを持ちながら、圧倒的な口どけの良さとあっさり、すっきりとした後味が特徴で、素材の風味を引き立たせます。直食、製菓、製パン、調理にお使いいただけます。またバターと比べてコレステロール97%オフです。

  ソイレブール：有塩バタータイプです。
  ソイレブールラフィーネ：低塩タイプです。無塩バターの代わりとして使用することができます。

  

• プラントベース
  チョコレートMB

  動物性原料不使用の
  チョコレート

  

  

  動物性原料不使用※1で驚きのミルキーさを実現しました。

  優しい風味で、組み合わせる素材の味を引き立てます。使用しているカカオはサステナブル・オリジン※2に準拠しています。
  ※1 本品は、乳不使用の植物性食品として設計していますが、乳を使用した製品と同じ工場で生産しています。
  ※2 「サステナブル・オリジン」とは、不二製油独自のカカオ生産のサステナビリティ支援プログラムです。

  ミルクタイプ ：ビター感とミルキーな風味が共存するミルク風味チョコレート
  ホワイトタイプ ：まろやかでミルキーな素材の味を前面に活かしたホワイト風味チョコレート